ADSENSE Link Ads 200 x 90
ADSENSE 336 x 280
 |
| Benarkah Makan Bayam Dapat Meningkatkan Asam Urat? |
Asam Urat adalah
sejenis arthritis. Hal ini dapat
menyebabkan serangan nyeri dan panas secara mendadak, kekakuan, dan juga
pembengkakan pada sendi, biasanya jempol kaki. Seiring waktu, kondisi
ini dapat membahayakan sendi, tendon, dan jaringan lain.
Asam urat biasanya
terjadi pada pria. Serangan ini bisa terjadi berulang kali kecuali dirawat
dengan baik. Cara terpenting untuk mencegah kambuhnya serangan asam urat adalah
dengan menjauhi makanan-makanan yang dipantang. Menurut banyak orang, bayam
adalah salah satu dari makanan tersebut. Namun, apakah itu benar? Bayam yang
merupakan sumber nutrisi penting bagi kesehatan, apakah bisa menyebabkan
penyakit? Mari kita lihat penjelasannya di bawah ini!
Apa itu asam urat?
Asam urat adalah produk limbah dalam
metabolisme purin dan bahan kimia lain dalam tubuh. Purin ditemukan dalam DNA
dan diubah menjadi sumber utama energi dalam sel. Purin tidak diperlukan dalam
makanan dan dapat sepenuhnya disintesis dari nutrisi lainnya, termasuk protein.
Purin yang berlebih di dalam tubuh dapat diubah menjadi asam urat dan
dikeluarkan.
Penyebab penyakit asam urat
Tingkat asam urat
tinggi adalah penyebab penyakit asam urat. Sering kali, memiliki tingkat asam
urat tinggi tidak berbahaya. Banyak orang dengan kadar tinggi asam urat di
dalam darah tidak mengalami penyakit asam urat. Namun, ketika kadar asam urat
terlalu tinggi, asam urat dalam darah akan membentuk kristal keras pada sendi
Anda. Kesempatan Anda mendapatkan asam urat lebih tinggi jika Anda kelebihan
berat badan, minum alkohol, atau terlalu banyak mengonsumsi daging dan ikan
yang berbahan kimia tinggi (purin). Beberapa obat-obatan, seperti pil air
(diuretik), juga dapat menyebabkan serangan asam urat.
Tanda-tanda serangan asam urat
Tanda yang paling
umum dari asam urat adalah serangan pada malam hari, seperti pembengkakan,
nyeri, kemerahan, dan nyeri di jempol kaki Anda. Anda juga bisa mendapatkan
serangan asam urat di kaki, pergelangan kaki, lutut, atau sendi lainnya.
Serangan dapat berlangsung beberapa hari atau beberapa minggu sebelum rasa
sakit menghilang. Serangan lain mungkin tidak akan terjadi selama beberapa
bulan, namun beberapa tahun ke depan.
Lalu, benarkah bayam dapat memperparah penyakit asam
urat?
Manfaat utama bayam bagi kesehatan
adalah kandungan zat besi yang tinggi, yang dapat membantu mencegah defisiensi
zat besi, terutama bagi vegetarian. Bayam tinggi dalam beberapa mineral dan
vitamin, khususnya sumber vitamin A dan K.
Beberapa makanan
mengandung tingkat purin yang tinggi. Daging hewan, terutama jeroan mengandung purin yang
sangat tinggi. Ikan yang berlemak seperti ikan teri, ikan haring, dan ikan
kembung, serta makanan laut juga mengandung kadar purin yang tinggi. Sayuran
yang memiliki purin tinggi termasuk kacang polong, jamur, bayam, asparagus,
kembang kol, dan ragi. Makan banyak bayam tidak harus menyebabkan asam urat.
Bayam yang memiliki zat purin yang tinggi dapat memecah menjadi asam urat, yang
secara teoritis bisa meningkatkan risiko penyakit asam urat. Tetapi, menurut
sebuah penelitian, konsumsi banyak sayuran yang tinggi purin, seperti bayam
ternyata tidak ada kaitannya dengan serangan asam urat.
Rekomendasi diet untuk penderita penyakit asam urat
Anda dapat
membatasi konsumsi daging dan makanan laut sekitar 4-6 ons per hari. Alkohol,
makanan tinggi gula, karbohidrat olahan, dan lemak jenuh juga harus dihindari.
Makanan tinggi purin memang harus dibatasi, meskipun studi “The New England
Journal of Medicine” tahun 2004 menemukan bahwa sayuran yang kaya akan purin
tidak secara signifikan berkontribusi terhadap asam urat, dan produk susu dapat
menurunkan frekuensi serangan asam urat.
0 Response to "Benarkah Makan Bayam Dapat Meningkatkan Asam Urat?"
Posting Komentar